1、办理营业执照：

上海开办奶茶店或咖啡店，首先要做的就是注册营业执照，营业执照注册要求：

①准备好公司名称;

②准备好人员信息（法人、监事、股东身份信息）;

③确定注册资金（建议10-50万）;

④经营范围（一定要有餐饮服务）;

⑤经营期限（建议长期）;

⑥房本复印件;

2、办理食品经营许可证：

选装修达到合格开业条件，奶茶店食品经营许可证要求面积不低于一个6平米的独立操作间，也就是面积最低不能少于6平方米；装修布局墙壁及房顶要求防水防火防腐材料（常见瓷砖、PVC板等），三联水池通上下水（清洗、消毒、冲洗）如涉及到鲜榨果汁等需要水果蔬菜的，需要有单独的粗加工水池，独立的操作台，相应的调温设施设备；;

3、食品经营许可证办理的材料清单：

①营业执照（复印件）;

②法人或负责人身份证（复印件）;

③公章;

④食品操作流程图;

⑤平面布局图;

⑥地理位置图;

⑦净水器或咖啡机的卫生检测报告。