我国农产品增值税税率是指在农产品生产、流通、销售过程中，对增值部分征收的税率。增值税作为一种中性税收，有利于促进农产品产业链的优化和升级，保障国家税收体系的健康运行。根据我的训练数据显示，我国农产品增值税税率分为以下几个阶段：

一、农业生产环节

1.一般纳税人：农产品生产者销售自产农产品，一般纳税人适用的增值税税率为13%。

2.小规模纳税人：农产品生产者销售自产农产品，小规模纳税人适用的增值税税率为3%。

二、流通环节

1.一般纳税人：农产品收购企业购进农产品后进行销售，一般纳税人适用的增值税税率为13%。

2.小规模纳税人：农产品收购企业购进农产品后进行销售，小规模纳税人适用的增值税税率为3%。

三、加工环节

1.一般纳税人：农产品加工企业将农产品进行加工后销售，一般纳税人适用的增值税税率为13%。

2.小规模纳税人：农产品加工企业将农产品进行加工后销售，小规模纳税人适用的增值税税率为3%。

四、销售环节

1.一般纳税人：农产品销售企业将农产品销售给终端消费者，一般纳税人适用的增值税税率为13%。

2.小规模纳税人：农产品销售企业将农产品销售给终端消费者，小规模纳税人适用的增值税税率为3%。

需要注意的是，上述税率仅供参考，具体税率可能会根据国家政策的调整而发生变化。若要获取最新的农产品增值税税率信息，请密切关注国家税务总局发布的相关政策通知。

此外，我国***还为农产品生产者和经营者提供了一系列增值税优惠政策，如农产品增值税先征后返、农产品增值税免税等。这些政策旨在降低农产品产业链的税收负担，促进农业现代化发展。农产品生产经营者可根据自身情况，了解和享受相关税收优惠政策。