个人经营所得税，顾名思义，是指自然人从其单独或合伙经营的企业、个体工商户等取得的企业所得所应纳税款。在我国，个人经营所得税的税率是根据个人所得税法规定核定的征收税率。为了适应经济发展需求，我国***会根据宏观经济形势和税收政策的变化，对个人经营所得税的核定征收税率表进行相应的调整。

近年来，我国***对个人经营所得税政策进行了多次改革，旨在减轻纳税人负担，激发市场活力。根据最新的规定，个人经营所得税的核定征收税率表如下：

1. 年应纳税所得额在3万元及以下的，税率为5%；

2. 年应纳税所得额在3万元至10万元的，税率为10%；

3. 年应纳税所得额在10万元至30万元的，税率为20%；

4. 年应纳税所得额在30万元以上的，税率为30%。

这样的税率设置，既保证了国家财政收入，又降低了纳税人的负担。此外，个人经营所得税的征收是一项重要的税收政策，对于促进经济发展、优化税制结构具有重要意义。通过对个人经营所得的征税，可以强化税收基础，提高财政收入，同时对于防止个别人员逃税、骗税等违法行为也具有一定的约束力。

值得一提的是，2020年个人经营所得税核定征收税率表分为7个档次，分别为0-3万元、3-10万元、10-20万元、20-30万元、30-50万元、50-100万元、100万元以上，对应的税率分别为5%、10%、20%、30%、30%、40%、45%。这样的税率表充分体现了税收政策的公平性和合理性。

总之，个人经营所得税在我国税收体系中占有重要地位。它的征收既有助于保障国家财政收入，又有利于促进民间经济发展。而核定征收税率表则是根据实际情况对税率进行调整的重要依据，以确保税收政策的适应性和有效性。在未来的税收改革中，我国***将继续关注个人经营所得税政策，进一步优化税率设置，为纳税人创造更好的税收环境。