息税前利润是指按照既定的会计准则，经营性活动所得的未经扣除所得税和利息支出后所剩余的收益。也就是指企业利润总额减去所得税及利息支出后所得的净利润。它是企业收益的一个重要指标，可以反映出企业盈利能力的大小。息税前利润的大小可以反映出企业的经营效率，从而反映其盈利能力，是评价企业经营状况的一个重要指标。

息税前利润不仅可以按照企业自身业务状况来定义，还可以反映一定时期内企业的经营状况，比如一定时期内企业的收入、利润等。由此可以看出，息税前利润是企业财务状况评价的一个重要指标。

拓展知识：息税前利润也有另一种表示形式，即“净利润”，两者可以相互转换。净利润是指按照一定的财务原则把一定的费用等数额减去了运营成本以后所剩的盈利总额。按照会计准则，净利润是征税前利润的一种表示方式，即净利润=息税前利润-所得税。从而可以看出，息税前利润和净利润可以相互转换。