消费税定额税率和比例税率区别是：

税率及计税形式不同

定额税率：从量计征

比例税率：从价计征

适用项目不同

定额税率：啤酒、黄酒、成品油。

比例税率：除了上述从量计征和复合计征的应税消费品外，其余的都是从价计征消费税的。

计税公式不同

定额税率：应纳税额=销售数量(交货数量、进口数量)×单位税额

比例税率：应纳税额=销售额(同类应税消费品价格、组成计税价格)×税率

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