旅游业税率是指对旅游相关业务收取的税率。旅游业作为一个重要的服务业，对于国家经济的发展和人民生活水平的提高都有着重要的作用。因此，各国政府都会采取不同的税收政策来支持和促进旅游业的发展。

在中国，旅游业税率主要包括增值税、营业税和旅游节庆税等。其中，增值税是最主要的旅游业税种，适用于旅游景区、旅游饭店、旅游娱乐场所等旅游相关企业。增值税税率一般为13%或9%，具体税率根据企业所属行业和地区不同而有所不同。

此外，营业税也是旅游业常见的税种之一，适用于旅行社、导游、车辆租赁等旅游服务企业。营业税税率一般为3%或5%，但在2016年5月开始，中国取消了营业税，改为实施增值税改革，统一征收增值税。

另外，旅游节庆税是指对旅游节庆活动中涉及到的商品和服务收取的税费，主要包括门票、纪念品、餐饮、住宿等。旅游节庆税税率一般为5%或10%。

总体来说，旅游业税率的高低取决于国家的税收政策和旅游业的发展状况。旅游业税收的合理规划和管理，有利于促进旅游业的发展和提高国家税收收入，同时也能够保障旅游者的权益和提高旅游服务质量。