企业所得税是指企业按照国家税法规定，对其所得利润按照一定的税率进行缴纳的税款。而企业所得税税前扣除是指企业在计算所得税应纳税额之前，可以按照国家税法规定的一定范围和标准从企业所得中扣除的各项支出和费用。

企业所得税税前扣除包括以下几个方面：

1.生产经营成本：企业在生产经营过程中所发生的各项费用，如原材料、工资、房租、水电等费用。

2.税法规定的各项费用：企业在生产经营过程中所发生的必要费用，如销售费用、研发费用、广告费用等。

3.折旧、摊销：企业在生产经营中使用的固定资产，如机器设备、房屋建筑等，可以按照一定的折旧和摊销标准进行扣除。

4.捐赠支出：企业对社会公益事业的捐赠支出，可以在一定范围内进行扣除。

5.税收优惠政策：国家针对某些产业、区域、企业类型等制定的税收优惠政策，可以在一定范围内进行扣除。

总之，企业所得税税前扣除是企业在计算所得税应纳税额时，按照国家税法规定的一定范围和标准从企业所得中扣除的各项支出和费用。企业应该根据税法规定，合理利用税前扣除政策，减少企业所得税负担，提高企业盈利能力。