优质费是价外费用。

优质费的定义：优质费可以理解为一种额外奖励，是购买方在认为提供的服务比较好时，给予服务方的除酬劳之外的费用。

价外费用的含义：价外费用是纳税人销售货物或应税劳务时向购买方收取的价款以外的各种费用。这包括但不限于手续费、补贴、基金、集资费、返还利润、奖励费、违约金（延期付款利息）、包装费、包装物租金、储备费、优质费、运输装卸费、代收款项、代垫款项及其他各种性质的价外费用。

法律依据：《中华人民共和国增值税暂行条例》第六条规定，销售额为纳税人发生应税销售行为收取的全部价款和价外费用，但销项税额除外。这表明优质费作为价外费用的一部分，是包含在销售额中的。

综上所述，优质费属于价外费用的一种，并且在计算增值税时应当包含在销售额内。