郑州市金水区地税局定点刻章的具体位置应该是在该区税务局的大厅内。在该地税局办理税务业务时，可能需要使用到一些印章，如公章、法人章、财务章等。为了方便纳税人办理业务，该地税局设立了定点刻章服务。

在该地税局大厅内，一般会设立一个专门的刻章窗口，由工作人员负责协助纳税人办理刻章业务。在办理之前，纳税人需要准备好相应的申请材料，如营业执照、身份证等证明身份和企业资质的文件，以及需要刻制的印章样本等。

办理刻章业务时，纳税人需要现场填写申请表，并支付相应的费用。费用的标准可能会根据不同的印章种类、大小、材质等因素而有所不同。一般来说，公章的刻制费用较高，而其他印章的费用相对较低。

在办理刻章业务时，纳税人需要注意保管好自己的印章，避免遗失或被盗用。同时，也需要注意印章的使用规范，遵守相关法律法规，以免给自己和企业带来不必要的麻烦。

总之，如果需要在郑州市金水区地税局办理定点刻章业务，可以前往该地税局大厅内的刻章窗口咨询相关事宜。在办理之前，还需了解相关的办理流程和费用标准，以确保办理顺利。