合伙企业退伙涉及税务处理主要遵循以下原则：

一、合伙企业退伙所得纳税原则

根据《中华人民共和国合伙企业法》和《中华人民共和国个人所得税法》，合伙人在退伙时获得的财产份额，应视为个人所得，依法缴纳个人所得税。税率根据个人所得税法第三条的规定，属于经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。

二、退伙结算与税务处理

退伙结算：根据《中华人民共和国合伙企业法》第五十一条，合伙人退伙时，其他合伙人应与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。

税务处理：在退伙结算过程中，如退伙人获得的财产份额超过其原始投资成本，则超出部分应视为退伙人的应税所得，需按照个人所得税定缴纳税款。

三、合伙企业所得税申报与缴纳

合伙企业需要在每年度结束后，按照规定的时间和流程进行所得税申报和缴纳。退伙的合伙人应在其个人所得税申报中反映退伙所得的纳税情况。

综上所述，合伙企业退伙时需要按照相关税定进行税务处理，退伙人应根据其退伙所得依法缴纳个人所得税。在实际操作过程中，建议咨询专业税务人员或律师以确保税务处理的合规性。