正部级65岁必须退休是中华人民共和国政府的规定。根据《国务院机构改革和职能转变方案》的规定，正部级领导干部（包括国务委员、部长、省级党委书记、省长等）一般在65岁时退休。这一规定旨在保证领导干部的年龄与职务的适宜性，避免老龄化对工作效率的影响，同时也为青年干部的晋升提供更多机会。

但是，如果领导干部的工作能力、精神状态、健康状况等方面仍然良好，或者在特殊情况下需要继续工作，可以通过特别程序申请延长工作年限。例如，前国务院总理温家宝在2013年的全国两会上就曾表示，如果需要，他愿意继续为国家服务。

至于省委书记的退休年龄，一般也是遵循正部级领导干部的规定。但是，不同省份的具体规定可能会有所不同。例如，广东省的规定是省委书记一般在65岁时退休，但如果经中央批准可以延长至67岁。而山西省则规定省委书记在65岁时必须退休，不得延长。

总之，退休年龄是根据政府的规定来确定的，但在实际操作中也会考虑到个人的情况和特殊需要。对于领导干部来说，退休并不是终点，而是开始新的生活和工作的起点。